芝心比萨（芝心比萨什么意思）
本文目录
芝心披萨的做法？
芝心披萨
食材明细
高筋面粉90G
低筋面粉60G
黄油10G
白砂糖10G
盐1G
矿泉水80G
酵母5G
奶油奶酪10G
马苏里拉奶酪160G
青豆50G
甜玉米粒50G
后的虾仁100G
原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
超详细步骤教你做出可媲美必胜客的芝心披萨的做法步骤
1
将盐和糖放70ML水先溶解，（留10G水看后面面团的软硬情况再做增减哈）
2
筛入，面粉必须过筛哈。
3
在面粉堆上挖一个洞，将酵母放进去。
4
用面粉盖住酵母。
5
顺时针方向搅拌，使之成团。碗内都没有粉即可。
6
将搅好面团放入面包机，先选择十五分钟揉面。
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十五分钟结束后加入黄油，再选择1个半小时的揉面加发酵程序。
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这个一个半小时是含揉面加发酵的。这一步可以按自己家里的面包机来调整，如果是手工和面的话，就揉到面团可以出手套膜，然后盖保鲜膜后发酵到两倍大。也是一样的。（如果用机器做的话，这个等待的时间可以去做披萨酱，或者处理馅料）
9
醒发好的面团，排气。
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擀成比披萨盘大一圈的面片。（尽量弄圆点，分布均匀点哈，我这个还不够圆）
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将面饼覆盖在披萨盘上，用叉子在底上叉点洞，
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将马苏里拉芝士靠着披萨盘，堆放一圈，
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按均等的距离将外面的面皮翻下来，覆盖芝士。如图所示，（必胜客间隔很大，但是我感觉不美观，间隔不那么大，反而好看，可按个人喜好调整）整理好后，覆盖保鲜膜放入冰箱，稍微醒发，同时去处理馅料。
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虾去头，尾，沙线，壳，放少量盐，白胡椒粉，高度白酒拌匀腌制10分钟，大火倒少量油，将腌好的虾倒入翻炒，略微变红就盛出。将青豆和玉米倒入炒到颜色变深后倒牛奶关小火煮大约2分钟，要煮干牛奶。颗颗分明，不能是湿的。
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饼皮底部涂披萨酱（披萨酱可以买，也可以自己做，强烈建议自己做，我的菜谱里有做的，买的死咸，没有自己做的一半好吃）撒5G奶油奶酪，再撒20G的马苏里拉芝士。
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然后铺上一层。
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在虾仁上面撒5G奶油奶酪，和20G马苏里拉芝士。
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再撒上青豆和玉米粒，撒点红椒圈点缀。
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面饼边能见处都刷上适量的全蛋液，放入预热的烤箱，200度上下火烤15分钟，
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请在10分钟左右的时候就观察下颜色，略微发黄，就可以取出，撒剩余的马苏里拉芝士在青豆玉米的表面，再放入烤五分钟。
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五分钟后，烤到芝士融化，饼边焦黄即可
必胜客的芝心比萨都有什么样的？
1、铁盘就是我们一般看到的，端个大的铁盘子盛上来的那种。无边的是四方形的，没有圆形的外面那层鼓起来的外圈。芝心是外围有一圈芝士的一种匹萨，芝士就是奶酪，一种奶制品。
2、铁盘的尺寸是9寸和12寸的，而芝心的是10寸和13寸的，均比铁盘大一寸，多了九块钱。
3、铁盘披萨最厚，比较酥软。芝心相对于铁盘薄一点，但是加的那一寸边有很多的芝士。无边的和铁盘尺寸一样，价钱也一样，但是很薄像饼干一样，但是吃起来馅料的味道很足。
铁盘披萨和芝心披萨区别？
1，铁盘的尺寸是9寸和12寸的，而芝心的是10寸和13寸的，均比铁盘大一寸，大一寸所以加了九块钱，最主要就是这个原因啦，大了一寸。2，铁盘最厚，比较酥软。芝心相对于铁盘薄一点，但是加的那一寸边有很多的芝士，喜欢吃芝士的就可以选这款啦。3，无边的和铁盘尺寸一样，价钱也一样，很薄像饼干一样，但是吃起来馅料的味道很足。
芝心披萨的芝心是什么？
芝心是披萨，必胜客有三种面团，铁盘是厚饼，芝心是做花式披萨的，纯真是欧式传统手拍饼。一半一半是双拼披萨，也就是普通的芝心披萨，双拼意思是中间的馅料是由两款披萨组合而成的，和披萨边缘没有。
许多u型边缘流出白色芝士，这种普通的芝心披萨边缘是固定的，只能加芝士条。
双芝和芝心的区别？
双芝和芝心都是必胜客比萨的品种，它们之间的区别在于配料和口感。
双芝是指比萨上面覆盖有两种不同的芝士，通常是莫扎里拉芝士和切达干酪。这种比萨的口感丰富，芝士的味道浓郁。
芝心则是指比萨中央有一块芝士填充物，通常是莫扎里拉芝士或者其他口味的芝士。这种比萨的口感相对来说比较，中央的芝士填充物会让整个比萨更加。
因此，双芝和芝心的区别在于芝士的种类和比萨的口感。
必胜客铁盘和芝心的区别？
这两种披萨的区别有以下几种
第一种区别，铁盘披萨整体是现做的，而且饼底会更厚一点，上面的配料会很多，整体披萨从侧面看起来会非常有食欲，必胜客的芝心披萨，在披萨里面加入了非常大量的芝士，并且每一口都会带有非常重的芝士奶香味
第二种区别，必胜客铁盘披萨的价格没有知心披萨的价格贵
芝心海外婚礼：芝心海外：必胜客芝心披萨怎么做？
1）将披萨皮的材料揉成团，发酵30分钟
2）将发好的面团杆平滚圆，放在烤盘上，再将披萨起司铺在边缘，将面皮卷起中间用叉子叉洞
3）在披萨中间铺上番茄酱、素火腿、秀珍菇、玉米粒、凤梨，再洒上披萨起司与普罗旺丝香草，入烤炉
以230度烤15分钟即可